和食の美味しい我が家へようこそ!

30年代を目前にして、急に和食が好きになりました。

自炊しているのですが、最近はさっぱり和食中心です。

若い頃は洋食が大好きで、何とか食べても大丈夫だったのですが、
最近は胃もたれをするようになってきたこともあって
「食べたいなあ」というのはさっぱりしたやり方ばっかり。

やさしい味の煮物、焼き魚、冷や奴、酢の物、漬け一品・・・
など、私のカラダは洗いざらい和食スペックだ。

前年から家を出て自炊するようになったため
調理が面白くなり、時たま作った物をウェブログにアップしていたのですが
誰かにあげるとなるとふと虚勢を張って仕舞うやり方でして
彩りが豊かに見える洋食ばっかり作っていました。

パ範囲とかラタトゥイユとか、あんなオシャレなものを作っては
当人満足しておりました・・・。

但し続けているうちに項目費も陥るし、
洋食はバターやチーズ、小麦粉を思う存分使ってハイカロリー。

太りやすいし胃もたれするしで、何やらモヤモヤしていました。

なので「身が正に食べたがっていらっしゃるものはなんだろう?」という
自分のカラダに耳を傾けてみたら、
お魚、プチ、野菜だったんですよね。

具合のゴージャスさから、栄養意識!
(和食も彩り良くすることはできますしね。
)
他人に見せつける結果ではなく、自分のために調理を定める!
といった決めたら、至極楽しくなってきました。

最近は納豆・おから・ミックスビーンズ、
旬の葉一品野菜にハマっている♪
さーて、今日も夕ごはん製作頑張ろうっと。